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三鲜荠菜豆腐羹的做法_1

2018-11-08 09:38:59
三鲜荠菜豆腐羹的做法 “荠菜豆腐羹本是个很常见的家常菜,荠菜鲜香、豆腐滑嫩,营养丰富又美味。不过我又改良了一下,加了冬笋,又增添了冬笋的一份鲜嫩。所以今天这个【三鲜荠菜豆腐羹】里三鲜是指:荠菜、豆腐、冬笋。其实汤里面还加了一个打散的鸡蛋,但是不要说我欺骗大伙的眼睛啊,好吧,我承认,我自己也没看见,但是真的有哦。” 食材明细 主料 荠菜 适量 豆腐 适量 冬笋 适量 鸡蛋 适量 猪肉沫 适量 辅料 葱 适量 姜 适量 配料 油 适量 盐 适量 淀粉 适量 咸鲜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 三鲜荠菜豆腐羹的做法步骤 1准备材料。将荠菜用开水绰烫一下捞出攥干水分。 2荠菜切碎,冬笋豆腐切丁。 3炒锅里热油,放入姜片炒香后加入猪肉末煸炒至断生。 4再放入冬笋丁煸炒一分钟左右。 5加入切碎的荠菜翻炒均匀。 6加入适量水。 7水开后加入豆腐丁。 8煮沸后倒入水淀粉,待汤汁粘稠后再倒入打散的蛋液搅拌均匀。 9成品。
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