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砂锅蜜汁盐焗鸡的做法

2018-11-07 18:15:57
砂锅蜜汁盐焗鸡的做法 “上一次用我家的坤博帅锅烤了红薯,儿子一听说砂锅可以烤东西,非要我烤只鸡给他吃,我家那熊孩子是个肉食动物,超喜欢吃烤鸡翅鸡腿,这不菜场买了一直两斤重的小草鸡,用他喜欢的蜜汁烤肉料腌制好,用海盐花椒放砂锅中,做了砂锅蜜汁盐焗鸡,一开锅盖那香味扑鼻而来,还没拍照我家妞就要嚷着吃,拍了几张大鸡腿妞就抓起来吃了!” 食材明细 主料 小草鸡 一只1000克 砂锅 1个 辅料 蜜汁烤肉料 60克 水 60克 姜丝 适量 海盐 2000克 花椒 适量 咸鲜 口味 烤 工艺 数小时 耗时 普通 难度 砂锅蜜汁盐焗鸡的做法步骤 1准备好原料,草鸡洗净,控干水分。 22、草鸡放入容器中,加入蜜汁烤肉料,水,姜丝,把鸡身和内脏都摸匀调料,稍加按摩入味,盖保鲜膜放冰箱冷藏腌制两个小时以上。 3海盐和花椒放入铁锅中,小火炒制微黄。 4取三分之一炒好的海盐放入坤博砂锅中。 5腌制好的草鸡用三大张锡纸包裹好,放入坤博砂锅中。 6把剩余的盐盖在锡纸上。 7盖好锅盖,开小火焗25分钟,关火后闷20分钟,这只鸡不大,这个时间刚刚好。 8打开锅盖,香味弥漫开来,海盐盛出,把盐焗鸡取出。 9把锡纸去掉,香喷喷的烤鸡就可以美美享用了。 10成品 11成品 12成品 13成品
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