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彩虹蛋糕的做法_1

2018-11-07 18:34:25
彩虹蛋糕的做法 “上海这几天一直在下雨,
有很多人都不喜欢这湿漉漉的天气,
因为这样的天气总会给人们出行带来诸多不便,
可我挺喜欢雨天,尤其是雨后干净的世界,
心情会格外好,空气也感觉一下子清爽了,
人们都说阳光总在风雨后,
雨后的彩虹是美的风景,
愿大家心情如彩虹般绚丽美好。
模具:学厨6寸彩虹蛋糕模具” 食材明细 主料 鸡蛋 300克(5个) 细砂糖 150克 低筋面粉 200克 玉米油 50克 食用色素 适量 辅料 淡奶油 适量 彩糖 适量 甜味 口味 烤 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 彩虹蛋糕的做法步骤 1 鸡蛋打入搅拌盆中,放入细砂糖,隔热水用打蛋器打散,直到细砂糖完全溶解,蛋液温度达到40度左右; 2 用电动打蛋器高速打发,直到提起打蛋器,滴落的蛋糊不会马上消失; 3分三次加入低筋面粉,用刮刀翻拌混合均匀,注意千万不要打圈搅拌,以免消泡; 4在搅拌好的蛋糕糊里倒入玉米油,继续翻拌均匀; 5将面糊分成五份; 6加入色素,每种颜色滴入2滴; 7翻拌均匀,蛋糕糊全部调好色; 8 将蛋糕糊倒入模具中; 9事先烤箱预热190度,放入模具后,温度调到170度,烤15分钟; 10 蛋糕出炉后,倒扣放凉; 11在每片蛋糕片上用慕斯圈压出小蛋糕圈; 12颜色隔开摆放; 13片蛋糕上涂上适量打发好的淡奶油; 14 摆上第二片蛋糕,继续涂上淡奶油; 15直到五片蛋糕全部放完,蛋糕胚表面抹上淡奶油; 16 蛋糕表面随意撒上彩糖即可。
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