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这样吃鸡蛋会导致消化不良很多人却都这么做

2018-12-20 11:55:12

这样吃鸡蛋会导致消化不良,很多人却都这么做!

/*ttys5_科普_内容页_300*250_cont*/ var cpro_id = "u";   中式的早餐,有些人喜欢吃豆浆,优质蛋白质,丰富维生素、矿物质,给人体提供充足的营养,与此同时,再搭配上一颗鸡蛋,可算完美。这样一个生活习惯,被很多人所接受。在这里,小汐要告诉大家的是,不要将鸡蛋和豆浆搭配。

为什么鸡蛋不能搭配豆浆呢?

首先要了解一下,人体如何消化鸡蛋中的蛋白质。作为富含优质蛋白质的鸡蛋,其蛋白质需要在胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下,分解为氨基酸,再由小肠吸收。

胃蛋白酶是一种消化性蛋白酶,由胃部中的胃粘膜主细胞所分泌,功能是将食物中的蛋白质分解为小的肽片段。胰蛋白酶是胰腺的外分泌部分分泌的,在小肠里对蛋白质消化有着不可替代的作用。胰蛋白酶一旦遇到它的抑制物,其活性就会被破坏。正巧,豆浆中恰好含有这种物质,所以一旦鸡蛋搭配豆浆吃,

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鸡蛋中的蛋白质就变得不好消化和吸收。

所以,鸡蛋和豆浆是不可以搭配吃的。

除了豆浆,鸡蛋还不能搭配茶,茶叶中含有单宁酸,这种物质与蛋白质合成物是一种凝固物质,不容易被人体所消化吸收。另外,茶叶中所含有的酸化物质,与鸡蛋的铁元素结合,对胃有刺激作用,影响肠胃的消化吸收。

所以,鸡蛋不要和茶叶同煮,少吃茶叶蛋,多吃水煮蛋。

此外,鸡蛋不能跟柿子、鹅肉、兔肉一起吃。

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