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牛腩烧山药的做法美味营养的下饭菜

发布时间:2019-06-05 12:31:31 编辑:笔名
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山药味道极清香,营养价值又高,受到许多人的喜欢。下面要给大家分享的内容是:牛腩烧山药的做法 美味营养的下饭菜,一起来看下吧!

首先来看下牛腩烧山药的做法:

材料:

牛腩,山药,油,盐,陈醋,冰糖,葱,姜,八角,烧烤酱,辣椒酱,花雕酒,红烧酱油,干红椒等

步骤:

1.购买好的牛肉让商家切好块,回来放入锅中;

2.用清水浸泡出血水;

3.牛腩冷水下锅焯烫去除杂质和血水;

4.焯烫好的牛腩过凉水冲洗干净;

5.准备好葱、姜、八角、红尖椒

6.锅中放油,将葱、红尖椒、姜片、八角入锅煸炒;

7.调料炒香后加入韩国烧烤酱小火炒制;

8.将牛肉块放入锅中炒制;

9.烹入花雕酒;

10.烹入陈醋;

11.加入冰糖;

12.加开水至盖过牛肉;

13.放入少许红烧酱油;

14.倒入高压锅中盖上锅盖焖制40分钟;

15.这时开始准备山药,将山药清洗干净;

16.山药去皮后切成滚刀块,用清水浸泡,点几滴白醋防止氧化;

17.40分钟后取出牛肉放入炒锅中

18.放入山药块;

19.翻炒均匀;

20.加入适量清水;

21.放入适量盐,中火炖制20分钟,收至汤汁浓稠时即可出锅;

22.装盘上桌可以食用啦。

以上主要介绍了牛腩烧山药的做法,你学会了吗?可以自己看步骤去做这道菜喔。接着要给大家补充点关于山药的小知识。

山药的功效与作用

1、健脾益胃

有利于脾胃消化吸收功能,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱,食少体倦,泄泻等病症。

2、滋肾益精

强健机体,滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症,皆可服之。

3、降低血糖

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病,是糖尿病人的食疗佳品。

4、延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病。取得益志安神,延年益寿的功效。

山药的保存方法

如果整支尚未切开,可存放在阴凉通风处。如果切开了,可以盖上湿布保湿,放入冰箱保鲜或是削皮后切块,分袋包装,放在冰箱保鲜。

以上就是关于:牛腩烧山药的做法 美味营养的下饭菜的分享,希望对你有帮助。

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